台湾の名物ご紹介

こんにちは、慈済大のハルカです。
今日は、私の出身—嘉義の名物について簡単にご紹介させていただきます。

皆によく知られる食べ物は沙鍋魚頭を地元の人として少し調べたり、食べたりした結果をお話しします。私の覚えている限りでは、幼い頃から家はいつも“林聡明沙鍋魚頭”を買ってきて、そして温かいご飯の上にのせた味は本当に顎が落ちるほど美味でした。でも、昔はそんなに有名ではなくて、たぶんこの近頃は美食の番組(NHKでさえ訪問したこともある)によって国内や国外でも人気が上がる一方で、もし黄金の時間に行くのなら恐ろしい客はあなたを長い間待たせるかもしれませんよ。沙鍋魚頭と言えば、鰱魚を黄色に揚げてからおお骨を八時間も煮っていた出汁にいれる料理です。それから、外の加える材料は地域によって違っていますが、大体は白菜、木耳、豆腐、大蒜などまた特別な調味料—沙茶を味付けしたら、味は濃くなってもっと美味しいですよ。
店のウェブサイト：http://www.smartfish.com.tw/
元々この週末に店に行って撮影するつもりなのに、台湾は七日からモラクという名前の台風に襲われて各地は酷い災害を受けると思いも寄らなかった。新聞によると、モラクの移動は牛のように遅すぎますが、人を飛ばせるほどの風と大粒の雨を持ってきた。私は生まれてから初めてこの強さの台風を見たので、はやく台湾から遠く離れることを願っています。(東海大と慈済大の皆さんは大丈夫ですか。)